Les spécialités savoyardes à ne pas manquer à Annecy

Vous êtes de passage à Annecy et souhaitez profiter des spécialités culinaires qui font la renommée de cette région de France ?
Voici un tour d’horizon des produits et plats typiques incontournables durant votre passage en Savoie. 

Les fromages des alpages au lait cru

Annecy se situe en plein cœur des alpages et les fromages font le renom de cette région dans le monde entier. Vous connaissez déjà certainement certaines de ces spécialités célèbres, comme par exemple le Beaufort, la Tomme de Savoie, ou encore le reblochon.
Les amateurs de fromages au lait cru pourront également se laisser séduire par le bleu de Termignon dont le goût unique laissera un doux souvenir rempli d’authenticité à ceux qui ont la chance de le goûter ! 

Les Vins

La Savoie est bien entendu une région de vignobles. Les amateurs de vins blancs pourront par exemple goûter le Chignin-Bergeron ou l’Apremont pour l’apéritif, ou accompagner tous les plats à base de fromage de L’Abyme, vin blanc sec de Savoie protégé par une AOC.
Quant à ceux qui préfèrent le vin rouge, ils trouveront leur bonheur avec la Mondeuse, le Gamay ou encore le Pinot, tout trouvés afin d’accompagner la charcuterie notamment.

La charcuterie

Parmi les spécialités savoyardes typiques, la charcuterie est tout simplement la star des assiettes.
Parmi les incontournables des marchés d’Annécy, Citons notamment le Pormonier, saucisse fraîche à base de porc et de légumes, ou encore les fameux Diots, petites saucisses fraîches à base de porc mijotées dans du vin blanc, particulièrement appréciés en hiver pour réchauffer les organismes après une ballade ou une journée de ski.

 Les desserts

Côté sucré, la Savoie se distingue pour ses confitures et ses gelées réalisées à base de fruits locaux comme par exemple les fruits des bois, les châtaignes, les noix, la rhubarbe, les prunes, les cerises, les pommes ou les poires.
Les desserts sont donc bien souvent fruités et accompagnés de marmelade.
Ne passez pas également à côté de la confiture de lait qui vous laissera un goût sucré dont vous vous souviendrez très longtemps !

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