Actualités
La Tarentaise, une vache des Alpes
mercredi 28 février 2018 Également appelée Tarine, la vache Tarentaise est une espèce reconnaissable à sa couleur fauve uniforme. Habituée à la montagne, cette race supporte bien les variations de température — et vit sans aucune difficulté sur un terrain en relief.
La Tomme de Savoie, un fromage emblématique des Alpes
lundi 19 février 2018 Reconnaissable par sa croûte grise et ses arômes délicats, la Tomme de Savoie est un fromage classique, présent dans de très nombreux menus ! De son histoire à sa consommation, découvrez ses principaux secrets.
François de Sales, un religieux qui a marqué la Haute-Savoie
vendredi 9 février 2018 Né en 1567 et mort en 1622, François de Sales était un prêtre catholique savoyard. Considéré comme une figure influente de l’Église catholique, il est l’auteur de nombreux ouvrages, ce qui lui vaut le statut de saint patron des journalistes et écrivains.
Gastronomie : connaissez-vous bien le fromage à raclette de Savoie ?
lundi 29 janvier 2018 Si vous vous rendez en Savoie, impossible de ne pas prendre le temps de déguster quelques spécialités gastronomiques locales comme la Raclette de Savoie. Aussi, en attendant de la goûter, voici un article sur ce qu’il faut connaître absolument sur ce délicieux fromage de terroir. Les origines de la Raclette de Savoie La Raclette de […]
Connaissez-vous le Génépi, une plante emblématique de Haute-Savoie ?
jeudi 18 janvier 2018 Plante rare et difficilement accessible, le Génépi est un beau trésor que l’on peut essentiellement trouver en Haute-Savoie. Cette petite plante pousse à la fin de l’été uniquement, entre 2 000 et 3 000 mètres d’altitude. Zoom sur une espèce reconnue pour ses nombreuses vertus !
La Glagla Race : édition 2018 d’une course atypique
mardi 9 janvier 2018 Les amateurs de glisse, de sensations fortes et de beaux paysages se rejoignent tous à la Glagla Race, un événement toujours attendu qui aura lieu le 20 janvier 2018 !
Jean Sulpice, élu meilleur cuisinier de l’année
mardi 26 décembre 2017 Le 6 novembre dernier, le célèbre guide Gault et Millau a dévoilé son palmarès 2018. A cette occasion, c’est le Savoyard Jean Sulpice, qui a récemment repris l’Auberge du Père Bise à Talloires, qui a été élu meilleur cuisinier de l’année. Une vraie reconnaissance pour ce jeune chef de 39 ans.
La tartiflette, un plat emblématique de la Haute-Savoie
vendredi 15 décembre 2017 La tartiflette est directement inspirée d’un plat traditionnel prénommé « péla » : il s’agit d’un gratin de pommes de terre avec des oignons et du fromage. Ce mets doit son nom à la poêle spécifique utilisée pour sa préparation, la péla. Inspirée de cette création, la tartiflette se différencie par l’ajout de vin blanc et de lardons, […]